A pandemia do Covid – 19 ocasionou mudanças no comportamento da demanda em alguns setores econômicos, tanto no tipo de produto, quanto na quantidade a ser entregue. As causas associadas à necessidade de manter estoques de qualquer tipo e em qualquer empresa são flutuações aleatórias nas demandas e no tempo de espera, ambas as variáveis foram alteradas em virtude da pandemia. O objetivo geral deste trabalho é analisar o sistema de gestão de estoque atual para que se possa aplicar ferramentas de controle de estoque e avaliar a possibilidade da previsão de demanda nos principais produtos de um supermercado. Justifica-se como relevância do presente estudo, a gestão de estoques como estratégias competitivas para que as empresas consigam mitigar o impacto da crise econômica oriunda da pandemia. Trata-se de uma pesquisa descritiva a partir da análise da gestão de estoques de um supermercado da cidade de Montes Claros-MG, no período de 2020. Efetuou-se a análise de séries temporais e elaboração da curva ABC. Para melhorar a situação do controle de estoque da empresa, foi proposto, usar o gerenciamento para controle de estoque, em segundo lugar, utilizar o software, corrigindo as políticas de reabastecimento como estratégias competitivas durante a crise sanitária do Covid-19.